Ainda que pequeno, alimento carrega mais nutrientes do que você imagina!
As uvas são frutas adocicadas que podem fazer parte de receitas saborosas.
Além dos vinhos, geleias e compotas, é comum encontrarmos a frutinha em cucas e bolos na região Sul e também em pratos na época natalina, especialmente na versão passa.
Mas por trás de toda essa doçura e versatilidade, como fica o quesito nutricional?
Quais são os benefícios da uva para a saúde?
Abaixo, mitos e verdades. Confira!
- Uvas verdes são mais saudáveis que as uvas roxas
Mito. A verdade é que não dá para comparar as duas uvas para saber qual é mais benéfica para a saúde. Por um lado, as uvas mais escuras como as roxas e as vermelhas possuem mais resveratrol, substância ligada à longevidade. Por outro, as verdes possuem menos açúcar e podem oferecer uma quantidade maior de vitaminas. Portanto, a escolha varia de acordo com o benefício.
- Comer as sementes da uva pode fazer mal à saúde
Mito. Não há problema em consumir sementes de uva, pelo contrário. O extrato presente nelas pode ser benéfico para o controle da pressão arterial, do humor e do estresse. Quem, na verdade, não pode consumir as sementes (e nem a fruta) são os cães.
- Combinar uvas ou vinhos com queijos pode ser benéfico
Verdade. A combinação de queijos e vinhos, por exemplo, pode trazer benefícios à saúde cognitiva em longo prazo. Porém, é importante não exagerar na dose e optar por queijos mais leves.
- Tomar suco de uva todo dia pode trazer benefícios à saúde da mulher
Parcialmente verdade. De fato, o consumo de suco de uva branca pode aumentar os níveis de colesterol bom e reduzir o índice de massa corporal (IMC) e a circunferência do abdômen e cintura em mulheres. Porém, o consumo diário pode ser um risco, já que a bebida é rica em açúcares. A sugestão é consumi-la com moderação.
Fonte:
Chandra K. et al. Resveratrol, in its natural combination in whole grape, for health promotion and disease management. Ann N Y Acad Sci. 2016.
Christiane S. et al. Grape Seed Extract Positively Modulates Blood Pressure and Perceived Stress: A Randomized, Double-Blind, Placebo-Controlled Study in Healthy Volunteers. Nutrients, 2021.
Klinedinst, B. et al. Genetic Factors of Alzheimer’s Disease Modulate How Diet is Associated with Long-Term Cognitive Trajectories: A UK Biobank Study. Journal of Alzheimer’s Disease, 2020.
Caroline Z. et al. White grape juice increases high-density lipoprotein cholesterol levels and reduces body mass index and abdominal and waist circumference in women. Nutrition, 2019.
Nutritotal.
Mundiblue.
