{"id":9919,"date":"2022-12-02T13:46:17","date_gmt":"2022-12-02T16:46:17","guid":{"rendered":"https:\/\/www.mundiblue.com\/consultoria\/?p=9919"},"modified":"2022-12-02T13:46:17","modified_gmt":"2022-12-02T16:46:17","slug":"os-beneficios-do-mel-tem-comprovacao-cientifica","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.mundiblue.com\/consultoria\/arquivos\/9919","title":{"rendered":"Os benef\u00edcios do mel t\u00eam comprova\u00e7\u00e3o cient\u00edfica?"},"content":{"rendered":"
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O mel, 25% mais doce que o a\u00e7\u00facar de mesa, \u00e9 essencialmente \u00e1gua (17-18%) e a\u00e7\u00facar (75-80%, principalmente glicose e frutose).<\/h3>\n

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\"Pote
Getty Images.<\/figcaption><\/figure>\n
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Mais de 150 subst\u00e2ncias minorit\u00e1rias foram identificados em sua composi\u00e7\u00e3o, e s\u00e3o estes os respons\u00e1veis \u200b\u200bpela maioria das propriedades biol\u00f3gicas e saud\u00e1veis \u200b\u200batribu\u00eddas a ele.<\/span><\/p>\n<\/div>\n

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O teor de todos estes compostos varia em fun\u00e7\u00e3o das flores das quais o mel \u00e9 proveniente (mel de castanha, mel de flor de laranjeira, etc.) e da regi\u00e3o geogr\u00e1fica e da esta\u00e7\u00e3o do ano.<\/span><\/p>\n<\/div>\n

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\u00c9 por isso que as flores servem como biomarcadores da identidade do mel.<\/span><\/p>\n<\/div>\n

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Pot\u00e1ssio, vitaminas, polifen\u00f3is\u2026<\/span><\/h4>\n<\/div>\n
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Entre estes compostos minorit\u00e1rios, est\u00e3o alguns minerais (sobretudo, pot\u00e1ssio), vitaminas (principalmente, \u00e1cido f\u00f3lico ou vitamina B\u2089 e vitamina C), polifen\u00f3is, amino\u00e1cidos, enzimas e prote\u00ednas, \u00e1cidos org\u00e2nicos (respons\u00e1veis \u200b\u200bpor sua acidez), carotenoides e compostos vol\u00e1teis (arom\u00e1ticos, que tamb\u00e9m s\u00e3o usados \u200b\u200bpara identificar a origem floral).<\/span><\/p>\n<\/div>\n

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Muitos dos compostos minorit\u00e1rios, mas fundamentalmente os compostos fen\u00f3licos, s\u00e3o respons\u00e1veis \u200b\u200bpelas propriedades funcionais ou saud\u00e1veis \u200b\u200bdo mel.<\/span><\/p>\n<\/div>\n

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H\u00e1 evid\u00eancias destas propriedades in vitro <\/i>(em laborat\u00f3rio) e\/ou in vivo<\/i> (com animais de laborat\u00f3rio e, em alguns casos, tamb\u00e9m em estudos cl\u00ednicos com pessoas).<\/span><\/p>\n<\/div>\n

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Propriedades antioxidantes e anti-inflamat\u00f3rias<\/span><\/h4>\n<\/div>\n
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O mel tem um alto potencial antioxidante que foi demonstrado em estudos in vitro <\/i>e in vivo.<\/i><\/span><\/p>\n<\/div>\n

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N\u00e3o s\u00f3 est\u00e1 comprovado que \u00e9 capaz de estimular o sistema de defesa antioxidante nos tecidos de animais em laborat\u00f3rio, como tamb\u00e9m h\u00e1 estudos que mostram que o consumo de mel (sozinho ou em combina\u00e7\u00e3o com outras terapias tradicionais) aumenta a capacidade antioxidante do soro.<\/span><\/p>\n<\/div>\n

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Muitos estudos tamb\u00e9m demonstraram a atividade anti-inflamat\u00f3ria do mel, que \u00e9 exercida por meio de v\u00e1rios mecanismos, reduzindo a resposta inflamat\u00f3ria dos tecidos celulares diante de diferentes agentes inflamat\u00f3rios e impedindo a produ\u00e7\u00e3o de subst\u00e2ncias pr\u00f3-inflamat\u00f3rias.<\/span><\/p>\n<\/div>\n

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Seu efeito antioxidante tamb\u00e9m contribui para esta atividade, pois foi comprovado que o estresse oxidativo promove o desenvolvimento de inflama\u00e7\u00e3o em diferentes tecidos.<\/span><\/p>\n<\/div>\n

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Foi comprovado ainda que o mel aumenta os linf\u00f3citos T e B, os anticorpos e certas c\u00e9lulas sangu\u00edneas, como eosin\u00f3filos, neutr\u00f3filos e mon\u00f3citos que lutam contra ataques externos durante as respostas imunes nos tecidos celulares.<\/span><\/p>\n<\/div>\n

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Al\u00e9m disso, tamb\u00e9m estimula a produ\u00e7\u00e3o de \u00e1cidos graxos de cadeia curta com atividade imunomoduladora confirmada.<\/span><\/p>\n<\/div>\n

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\u00c9 antimicrobiano e previne o aparecimento de \u00falceras<\/span><\/h4>\n<\/div>\n<\/div>\n
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O mel tamb\u00e9m inibe o crescimento de diferentes bact\u00e9rias, v\u00edrus e fungos patog\u00eanicos, ou seja, apresenta atividade antimicrobiana.<\/span><\/p>\n<\/div>\n

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Esta a\u00e7\u00e3o tem sido atribu\u00edda tanto \u00e0 sua atividade enzim\u00e1tica quanto \u00e0 presen\u00e7a de certos compostos com esta atividade antibacteriana (\u00e1lcoois, terpenos, \u00e1cidos, etc).<\/span><\/p>\n<\/div>\n

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A atividade anti\u00falcera do mel, comprovada em ratos, \u00e9 atribu\u00edda ao aumento de prostaglandinas na mucosa g\u00e1strica que atua como prote\u00e7\u00e3o, e a consequente inibi\u00e7\u00e3o das secre\u00e7\u00f5es \u00e1cidas, prevenindo a forma\u00e7\u00e3o de \u00falceras p\u00e9pticas.<\/span><\/p>\n<\/div>\n

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Redu\u00e7\u00e3o do colesterol e preven\u00e7\u00e3o de problemas cardiovasculares<\/span><\/h4>\n<\/div>\n
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Outro efeito atribu\u00eddo ao mel e de grande interesse \u00e9 sua aplica\u00e7\u00e3o na redu\u00e7\u00e3o dos n\u00edveis de colesterol em pacientes com hiperlipidemia.<\/span><\/p>\n<\/div>\n

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H\u00e1 v\u00e1rios estudos que proclamam que o consumo regular de mel melhora o perfil lip\u00eddico dos pacientes.<\/span><\/p>\n<\/div>\n

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Este efeito, direta ou indiretamente, contribui para a redu\u00e7\u00e3o do risco de sofrer doen\u00e7as cardiovasculares, uma das principais causas de morte nos pa\u00edses desenvolvidos.<\/span><\/p>\n<\/div>\n

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Propriedades anticancer\u00edgenas em an\u00e1lise<\/span><\/h4>\n<\/div>\n
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O efeito anticancer\u00edgeno do mel tem sido demonstrado em diferentes linhagens celulares (in vitro) e tamb\u00e9m em modelos animais (carcinoma, melanoma, c\u00e2ncer de f\u00edgado, c\u00e2ncer de pulm\u00e3o, etc).<\/span><\/p>\n<\/div>\n

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O efeito tem sido atribu\u00eddo a diferentes mecanismos, dentre os quais se destaca a interfer\u00eancia em m\u00faltiplas vias de sinaliza\u00e7\u00e3o celular, incluindo a indu\u00e7\u00e3o de apoptose, antimutag\u00eanica, antiproliferativa e anti-inflamat\u00f3ria.<\/span><\/p>\n<\/div>\n

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No entanto, mais estudos s\u00e3o necess\u00e1rios para aprimorar o conhecimento sobre o efeito positivo do mel e a preven\u00e7\u00e3o do c\u00e2ncer.<\/em><\/span><\/p>\n<\/div>\n

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Assim, o mel \u00e9 muito mais do que \u00e1gua e a\u00e7\u00facar.<\/span><\/p>\n<\/div>\n

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\u00c9 um produto natural, com um grande n\u00famero de compostos minorit\u00e1rios com propriedades biol\u00f3gicas e funcionais interessantes.<\/span><\/p>\n<\/div>\n

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Da\u00ed o seu grande potencial e interesse cient\u00edfico em suas aplica\u00e7\u00f5es, que seguimos pesquisando.<\/span><\/p>\n<\/div>\n

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Fonte:<\/span><\/p>\n

Dra. Juana Fern\u00e1ndez L\u00f3pez \u00e9 professora de ci\u00eancia e tecnologia dos alimentos na Universidade Miguel Hern\u00e1ndez, Espanha.<\/span><\/p>\n

BBC Brasil.<\/span><\/p>\n

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O mel, 25% mais doce que o a\u00e7\u00facar de mesa, \u00e9 essencialmente \u00e1gua (17-18%) e a\u00e7\u00facar (75-80%, principalmente glicose e frutose).     Mais de 150 subst\u00e2ncias minorit\u00e1rias foram identificados em sua composi\u00e7\u00e3o, e s\u00e3o estes os respons\u00e1veis \u200b\u200bpela maioria das propriedades biol\u00f3gicas e saud\u00e1veis \u200b\u200batribu\u00eddas a ele. O teor de todos estes compostos varia […]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"inline_featured_image":false,"_exactmetrics_skip_tracking":false,"_exactmetrics_sitenote_active":false,"_exactmetrics_sitenote_note":"","_exactmetrics_sitenote_category":0,"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"class_list":["post-9919","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-noticias"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.mundiblue.com\/consultoria\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/9919","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.mundiblue.com\/consultoria\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.mundiblue.com\/consultoria\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.mundiblue.com\/consultoria\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.mundiblue.com\/consultoria\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=9919"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.mundiblue.com\/consultoria\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/9919\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":9920,"href":"https:\/\/www.mundiblue.com\/consultoria\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/9919\/revisions\/9920"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.mundiblue.com\/consultoria\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=9919"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.mundiblue.com\/consultoria\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=9919"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.mundiblue.com\/consultoria\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=9919"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}