{"id":10348,"date":"2023-08-07T10:08:04","date_gmt":"2023-08-07T13:08:04","guid":{"rendered":"https:\/\/www.mundiblue.com\/consultoria\/?p=10348"},"modified":"2023-08-07T10:23:55","modified_gmt":"2023-08-07T13:23:55","slug":"para-seguir-sonho-de-infancia-medico-decide-trocar-de-profissao-e-abre-padaria-no-interior-de-sp-feliz-da-vida","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.mundiblue.com\/consultoria\/arquivos\/10348","title":{"rendered":"Ele trocou o jaleco pelo avental: conhe\u00e7a o m\u00e9dico que deixou o Hospital Albert Einstein para abrir uma padaria no interior"},"content":{"rendered":"

S\u00e9rgio Meira, de 52 anos, atuava como coordenador de transplantes no Hospital Albert Einstein. Ap\u00f3s epis\u00f3dios de estresse, ele decidiu seguir a carreira que sempre sonhou e virou padeiro em Jundia\u00ed (SP).<\/h3>\n
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S\u00e9rgio Meira m\u00e9dico, trocou a profiss\u00e3o, pela profiss\u00e3o de padeiro, e hoje est\u00e1 realizado e feliz.<\/figcaption><\/figure>\n
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Quando pensamos em profiss\u00f5es que fazem o bem, a \u00e1rea da sa\u00fade certamente aparece nessa lista. <\/span><\/p>\n

Mas, o m\u00e9dico S\u00e9rgio Meira, de 52 anos, decidiu ir al\u00e9m e acreditou que a panifica\u00e7\u00e3o tamb\u00e9m pode fazer a diferen\u00e7a no mundo.<\/span><\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n

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Essa cren\u00e7a foi essencial para S\u00e9rgio decidir trocar o jaleco pelo avental de padeiro. <\/span><\/p>\n

Ele \u00e9 formado em Medicina e come\u00e7ou a trabalhar em 2004 no Hospital Albert Einstein, em S\u00e3o Paulo, onde ficou at\u00e9 2020.<\/span><\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n

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\u201cAtuei por um tempo na sala de cirurgia fazendo transplantes. Mas precisei assumir a coordena\u00e7\u00e3o da \u00e1rea, passei a operar cada vez menos. Fazer a parte burocr\u00e1tica e administrativa foi se tornando muito estressante.\u201d contou.<\/strong><\/span><\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n

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Mem\u00f3ria afetiva<\/span><\/h4>\n

Mas n\u00e3o foi s\u00f3 a insatisfa\u00e7\u00e3o que motivou o S\u00e9rgio a trocar de profiss\u00e3o. <\/span><\/p>\n

Outro sentimento, este mais afetuoso, foi o amor \u00e0 cozinha e \u00e0s mem\u00f3rias da inf\u00e2ncia.<\/span><\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n

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O contato de S\u00e9rgio com a gastronomia come\u00e7ou na adolesc\u00eancia, quando ele tinha 15 anos. <\/span><\/p>\n

Nesta idade, ele se recorda de ajudar a av\u00f3 materna a fazer receitas para a fam\u00edlia. <\/span><\/p>\n

Na \u00e9poca, ele at\u00e9 pensava em seguir carreira, mas faltou incentivo do pai. <\/span><\/p>\n

Por isso, seguiu o conselho paterno e cursou medicina.<\/span><\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n

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“Meu pai dizia que ser chef de cozinha era uma profiss\u00e3o ruim. N\u00e3o quis contrariar, era muito jovem”.<\/strong> <\/span><\/p>\n

Mas, com a experi\u00eancia da idade, S\u00e9rgio percebeu que podia dar um rumo diferente para a pr\u00f3pria vida.<\/span><\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n

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“Quando eu estava com 39 anos, comecei a fazer um curso de gastronomia. Estava muito estressado e busquei algo para aliviar a mente. Conheci amigos na \u00e1rea e sentir novamente o despertar para a culin\u00e1ria.” relembra o m\u00e9dico.<\/strong><\/span><\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n
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Impacto da pandemia<\/span><\/h4>\n<\/div>\n<\/div>\n
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S\u00e9rgio conta que o setor de transplantes foi fortemente impactado durante a pandemia da Covid-19. <\/span><\/p>\n

“A falta de leitos, o perigo de fazer cirurgias neste per\u00edodo. Nossa \u00e1rea sofreu muito. Eu decidi em 2020 tirar um per\u00edodo de descanso. Fui para uma fazenda e fiquei tr\u00eas meses l\u00e1, praticamente sem contato nenhum com o restante do mundo”.<\/strong><\/span><\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n

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A falta de uma renda financeira come\u00e7ou a pesar, e ele sabia que precisava decidir os rumos da vida profissional.<\/span><\/p>\n

“A\u00ed eu comecei a fazer cursos com a inten\u00e7\u00e3o de ter meu neg\u00f3cio, n\u00e3o apenas pelo hobby mais. Descobri que fazer p\u00e3o \u00e9 muito dif\u00edcil. \u00c9 igual filho, tem vontade pr\u00f3pria.” afirma S\u00e9rgio.<\/strong><\/span><\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n

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Apoio familiar<\/span><\/h4>\n<\/div>\n<\/div>\n
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Os primeiros p\u00e3es foram assados na casa dele, em Jundia\u00ed (SP), onde mora h\u00e1 20 anos. <\/span><\/p>\n

Ele conta que as vendas eram feitas pela internet, com pouca divulga\u00e7\u00e3o. <\/span><\/p>\n

“A gente n\u00e3o tinha muita estrutura em casa, faltavam equipamentos, a casa vivia bagun\u00e7ada. E eu entendi que se queria fazer a mudan\u00e7a, precisava ser pra valer”, conta.<\/strong><\/span><\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n

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A padaria de S\u00e9rgio fica no bairro Anhangaba\u00fa, pertinho da casa da fam\u00edlia dele. <\/span><\/p>\n

O espa\u00e7o comporta cerca de 60 pessoas e tem 18 funcion\u00e1rios.<\/span><\/p>\n

Apesar de estar seguindo um sonho, ele afirma que n\u00e3o foi f\u00e1cil.<\/span><\/p>\n

“Tive que me dedicar tudo de novo em outra profiss\u00e3o. N\u00e3o foi sorte, foi e \u00e9 dedica\u00e7\u00e3o, mas acredito que estar mais velho e experiente me ajudou a encarar o desafio.” afirma.<\/strong><\/span><\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n

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Ele relata que o apoio da esposa, Sandra Mara Cunha de Freitas, e dos filhos, Gustavo e Pedro Cunha de Freitas Meirelles Meira, foi essencial em todo o processo de mudan\u00e7a.<\/span><\/p>\n

Oportunidade de ensinar<\/span><\/h4>\n<\/div>\n<\/div>\n
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Se no hospital S\u00e9rgio teve a oportunidade de aprender com pessoas que ele considera renomadas na Medicina, agora ele est\u00e1 na outra ponta e \u00e9 feliz tendo a chance de ensinar.<\/span><\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n

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“Eu contrato gente jovem, sem experi\u00eancia, que precisa de emprego. Assim consigo ensinar e contribuir com a forma\u00e7\u00e3o dessa galera.” explica.<\/strong><\/span><\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n

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Na padaria Soul Good Bakery, o produto mais vendido \u00e9 o croissant, que tem uma receita feita pelo S\u00e9rgio e se tornou a paix\u00e3o dele. <\/span><\/p>\n

“Hoje eu me decido a colocar a m\u00e3o na massa. Gosto de fazer o p\u00e3o, massa folhada, mas o meu preferido \u00e9 o panetone, que eu tento fazer o ano inteiro”.<\/strong><\/span><\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n

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A terapia de fazer p\u00e3o<\/span><\/h4>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n
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S\u00e9rgio conta que continua trabalhando muito, de domingo a domingo. <\/span><\/p>\n

Mas agora sente uma alegria diferente quando coloca o uniforme \u00e0s seis da manh\u00e3.<\/span><\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n

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“Tem dia que volto pra casa l\u00e1 pelas 19h30. Mas todos os dias me sinto feliz da vida<\/span>. Estabilizei meu neg\u00f3cio, tenho pessoas me ajudando na parte administrativa e assim foco no que gosto. Fazer p\u00e3o tem seu lado terap\u00eautico e foi a mudan\u00e7a que eu precisava.<\/span>” finaliza S\u00e9rgio Meira.<\/strong><\/span><\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n

Fonte:<\/span><\/p>\n

DRAFT – Arquivos Neg\u00f3cios.<\/span><\/p>\n

G1.com<\/span><\/p>\n

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S\u00e9rgio Meira, de 52 anos, atuava como coordenador de transplantes no Hospital Albert Einstein. Ap\u00f3s epis\u00f3dios de estresse, ele decidiu seguir a carreira que sempre sonhou e virou padeiro em Jundia\u00ed (SP). Quando pensamos em profiss\u00f5es que fazem o bem, a \u00e1rea da sa\u00fade certamente aparece nessa lista. Mas, o m\u00e9dico S\u00e9rgio Meira, de 52 […]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"inline_featured_image":false,"_exactmetrics_skip_tracking":false,"_exactmetrics_sitenote_active":false,"_exactmetrics_sitenote_note":"","_exactmetrics_sitenote_category":0,"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"class_list":["post-10348","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-noticias"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.mundiblue.com\/consultoria\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/10348","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.mundiblue.com\/consultoria\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.mundiblue.com\/consultoria\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.mundiblue.com\/consultoria\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.mundiblue.com\/consultoria\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=10348"}],"version-history":[{"count":6,"href":"https:\/\/www.mundiblue.com\/consultoria\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/10348\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":10356,"href":"https:\/\/www.mundiblue.com\/consultoria\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/10348\/revisions\/10356"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.mundiblue.com\/consultoria\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=10348"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.mundiblue.com\/consultoria\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=10348"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.mundiblue.com\/consultoria\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=10348"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}